25 Jahre Original Obazda von ALPENHAIN – Zeit zum Aufbrezeln!

Ein echter Bayer feiert Geburtstag:
25 Jahre Original Obazda von ALPENHAIN – Zeit zum Aufbrezeln!

Bayern auf einen Streich: Eine knusprig-frische Brezen mit würzigem Obazda – so einfach und einfach so lecker. Was heute ganz selbstverständlich in Biergärten, auf Volksfesten und zuhause zur Brotzeit auf den Tisch kommt, gibt es streichfertig „obazt“ erst seit 25 Jahren zu kaufen. 1994 brachte die ALPENHAIN Käsespezialitäten GmbH als erste Molkerei überhaupt Obazda in die Kühlregale des Lebensmitteleinzelhandels – damals noch in der 100 Gramm Rolle. Seitdem erfreut sich der vielseitige Brotzeitkäse großer Beliebtheit, weit über die Grenzen Bayerns hinaus.

Entstehung: pfiffige Camembert-Verwertung
Die Erfindung der Käsezubereitung wird der Wirtin Kathi Eisenreich zugeschrieben. Im Weihenstephaner Bräustüberl in Freising soll sie Obazda in den zwanziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts erstmals ihren Gästen auf-getischt haben. Wie so oft wurde eine kulinarische Offenbarung quasi aus einer Verlegenheitslösung heraus geboren: Weil Kathi Eisenreich nicht recht wusste, was mit dem überschüssigen Camembert in ihrer Küche zu tun sei, ließ die findige Frau den Käse kurzer Hand mit etwas Paprika vermischen, Zwiebeln darunter geben und das Ganze mit ein wenig Bier abschmecken. Fertig war der Obazda!

Geschütztes Kulturgut
Seit 2015 ist Obazda von der EU geschützt und darf – als echtes Kulturgut – nur in Bayern und nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Bei ALPENHAIN wird dazu 100 % bayrischer Camembert mit Rahm, Butter und Gewürzen vermischt – „obazen“ heißt das auf gut Bayrisch. Der hohe Camembert-Anteil von 53 Prozent sorgt dabei für besondere Cremigkeit und vollen Käsegeschmack. Auf Farb- und Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker und andere künstliche Zusätze wird bei ALPENHAIN verzichtet – eine Selbstverständlichkeit bei der oberbayerischen Familienkäserei. Die frische Milch stammt von bäuerlichen Betrieben aus dem Alpenvorland. Dort, in Lehen bei Pfaffing, ist ALPENHAIN seit über hundert Jahren beheimatet.

Schmackhafter Aufstrich und raffinierte Kochzutat
Obazda ist nicht nur wegen seines besonderen Geschmacks, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit beliebt. Auf der Münchner Wiesn – aber auch auf den mittlerweile weltweit stattfindenden Oktoberfesten – ist er als Vorspeise sehr gefragt. In Biergärten schmeckt er als leckerer Snack zwischendurch. Traditionell genießt man ihn zu einer Scheibe frischem Brot oder einer knusprigen Brezen. Aber auch als Dip zu Salzstangen oder auf Crackern passt Obazda. Außerdem peppt er Wraps auf, krönt Ofenkartoffeln und eignet sich insgesamt ganz hervorragend zum Verfeinern von deftigen Gerichten mit bayrischer Note. Unser ganzes Sortiment entdecken Sie auf www.original-obazda.de

Neuer Look für den Brotzeitkäse
Passend zum 25-jährigen Jubiläum brezelt sich der Original Obazda von ALPENHAIN auf. Pünktlich zur Biergartensaison präsentieren sich die Obazda Sorten und auch die Camembert-Creme im neuen Look. Die neue Verpackung macht noch mehr Appetit auf Brotzeitkäse-Genuss und durch die Vereinheitlichung des Designs wird die Zugehörigkeit zur Marke ALPENHAIN noch deutlicher. „Die frischen Farben und das moderne Layout mit den leckeren Serviervorschlägen kamen bei allen Umfragen sehr gut an. Übrigens ausdrücklich auch bei unseren Stammverwendern, was uns besonders freut“, sagt Carolina Noske, Senior Produkt Manager bei ALPENHAIN.

Darf’s ein bisschen mehr sein?
Wenn der Obazda Geburtstag hat, sollen alle mitfeiern. Deshalb präsentiert Alpenhain bis Juni im teilnehmenden Handel einen Jubiläums-Sonderbecher mit 150g – natürlich auch im neuen Gewand. Als Geburtstagsgeschenk gibt es im Aktionszeitraum +25g gratis. Schließlich kann man von dem traditionsreichen Aufstrich, der nur in Bayern hergestellt werden darf, nie genug haben.
Viel Spaß beim Mitfeiern!